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清·道光十五年(1835)《松桃厅志》记载:“距城五十里，平头司副长官署后，有一甘梗泉。泉从石峡涌出，清浊分流。取其清者酿酒，味极甘美，俗传:“朗鱼平酒”。朗谓铜仁郎溪司，平酒即此泉所酿也。可见在清代的时候，梵净山先民对生产酿造白酒的水质有了严格要求。
